초보주부에게 가장 어려운 요리가 바로 생선이나 해물요리이더라구요.
저는 그래서 주로 손질된 해물이나 생선을 이용하는데요.
이번에는 맛있고 신선한 해산물만을 취급하는 청호동 생선가게에서 반건조생선을 몇개 골라봤답니다.
반건조생선의 경우 생물보다 손질하기도 편하구요~보관도 편해서 저같은 초보주부에게 딱이더라구요!
임연수어와 참가자미 그리고 코다리를 골랐는데요.
이번에 청호동 생선가게에서 반건조생선 오자마자 구이로 만들어 먹어봤는데..
완전 쫄깃~~쫄깃 맛나더라구요.
청호동 생선가게에서 이렇게 반건조생선을 주문하시면은요.
아이스박스포장으로해서 배송이 오더라구요.
하나하나 개별포장에 어떤 물건이지 포장되어와서요.
냉장고에 정리할때 너무나 편하고 좋더라구요.
제가 좋아하는 코다리찜용으로 코다리도 골라봤는데요.
잘라져있는것보다 이렇게 통으로 된게 왜 더 맛있어 보일까요...ㅎㅎㅎ
청호동 생선가계는 여러가지 좋은 수산물을 취급하시는데요.
개별제품도 취급하시지만...구이용 찜용 모듬재료들도 취급해서요.
저희집처럼 가족수가 적은사람들은 그런 재료를 사서 요리를 해도 좋을듯싶더라구요.
새벽경매물건도 그날바로 주문해서 받아볼수있는것도 완전 매력적이고 말이에요!
거기다..오늘만의 특가상품도 있어서요....청호동 생선가계 구경하시다보면 좀더 저렴한가격에 좋은물건 득템할수도 있답니다.
반건조생선 받자마자 코다리만 손질해서 넣어놨어요!
반건조가자미나 임연수어의 경우 개별 포장이 되어있어서 그대로 비닐에 넣어서 밀봉해서 넣어놨구요.
반건조코다리는 지느러미만 잘라서 개별로 포장해서 얼려놓았답니다.
이렇게 넣어두었다가..반건조생선 요리해먹고 싶을때 하나씩 내서 해먹으면 되니 넘넘 편해요!!!!!
다음에는 청호동 샌선가게에서 조개탕용 모듬조개도 구매해서 캠핑떠날까 생각중이랍니다.
청호동 생선가게 반건조가자미에요!
제가 고른것은 L사이즈로 살도 많고 크기도 크더라구요.
기존에는 손질하기가 귀찮고 어려워서....아예 뼈까지 발라낸 가자미를 이용해서 가자미구이를 해먹었는데요.
그러다보니..너무 사이즈가 작아서....먹기는 편한데...비주얼에서 좀 안좋았는데요.
반건조가자미를 이용해서 구이를 하니 먹음직스럽고~~살도 많아서 좋아요.
거기다...이미 건조를할때 손질을 해놔서....한번 씻고 지느러미만 정리해서 요리하면되니 편하기도 하더라구요.
반건조가자미 구이 뭐 어려울게 있나요...
지느러미 손질하고 예열한팬에 기름을 두르고 올려주면 끝!!!
앞뒤로 노릇노릇 구워주면 된답니다.
얼린상태 그대로 구워도 좋구요~ 혹시나 비린냄새에 민감한분들은 식초푼물에 조금 담구었다가 구우면은요
비린내없이 쫄깃한 반건조가자미 구이 맛볼수있답니다.
청호동 생선가게에서 주문한 반건조가자미 사이즈가 커서요 하나만 구워도 남편이랑 둘이서 풍족하게 먹을수있더라구요.
혹시나....사이즈 큰게 고민이시면 작은 사이즈도 판매하니 청호동 생선가게 구경가보세요.
노릇노릇하게 잘 구워졌지요????
살도 푸짐하고~~~~뼈도 굵어서 골라먹기가 편하더라구요.
청호동 생선가게에서 주문한 다른 반건조생선도 얼른 요리해서 먹어봐야겟어요.
요게 넘넘 맛있으니....다른요리도 얼른 도전해 보고 싶더라구요.
반건조생선으로 코다리찜도 해먹고....반건조 임연수어를 이용해서 요리도 해보고 말이에요!
맛있는 해산물 요리를 하고싶으세요?
당일 경매물건부터해서 여러가지 종류별로 다양한 해산물을 판매하는 청호동 생선가게 구경가보세요!
손질된것부터해서...모듬까지 다양한 해산물을 즐겨볼수있답니다.