참당귀는 미나리과에 속하는 다년생 초본으로 키 높이는 1~2m 정도로 줄기에는 홈이 있고 자색~흑자색을 띠고 있다. 잎은 엷은 혁질(革質)이며 2~3회 새 날개 깃 모양 복엽으로 갈라진 잎은 타원상 피침형이고 가장자리에는 뾰족한 톱니가 있다. 꽃은 원줄기 끝과 가지 끝에서 8~9월에 자주색의 꽃이 우산형으로 피며 종자는 타원형에 9~10월경 익는다.
/약학박사·한국국제대학교 제약공학과 석좌교수
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