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왕곰취 재배법
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왕곰취 소개
 1.모양 왕곰취는 잎이 넓고 두꺼운 다년생 산채나물이다. 잎이 머위잎과 비슷하며 긴 잎자루를 가지고 있다. 줄기가 굵고 잎이 작은 톱니바퀴 모양을 하고있다. 2.특성 뿌리 근처에서 새잎이 돋아나며 80-120cm 자란다. 한 뿌리에서 5-6개 정도의 새순이 나온다. 7월초에 긴 꽃대가 나오며 노란빛의 꽃이 핀다. 꽃 모양은 작은 꽃이 여러개 모인 꽃송이를 하고 있다. 9월경에 꽃씨가 완숙된다. 곰취씨는 코스모스 씨앗과 유사하나 작다 3.이용방법 곰취는 산나물 중에서 드물게 날 것으로 먹을 수 있는 귀한 산나물의 중의 하나다. 참나물같은 향긋한 내음과 연하고 매끄러운 향미는 어린 잎을 생채로 쌈을 싸먹기도 하고 삶아서 쌈을 싸먹기도 하는데 상추쌈을 제쳐두고 즐길 수 있는 별미라고 옛부터 산간에서 귀하게 여기던 산나물이다. 삶은 것은 나물로써 무침이나 볶음, 국거리, 찌개감 등 다양하게 조리할 수 있으며 삶아서 말렸다가 묵나물로도 이용한다. 또한 장아찌를 담가 먹으면 별미이다. 4. 재배적지 표토가 깊고 습한 비옥한 땅이 이상적이며 반 그늘진 곳이 좋다. 시설하우스에 재배하면 수확기간을 연장할수 있으며 습도만 조절할 수 있으면 해가 드는 곳에서도 재배할 수 있다. 5. 번식 씨와 포기나누기로 하며 실생은 가을에 씨가 익으면 채종하여 직파하든가 봄에 뿌리면 된다. 산나물류의 파종에 있어서 주의할 것은 파종 후 흙을 덮고 누른 다음 반드시 볏짚이나 낙엽을 위에 덮어서 건조를 방지 함과 동시에 보습에 유의해야 한다. 일단 발아하면 야생초인만큼 생장력이 왕성하여 비교적 잘 자라므로 재배는 쉽다. 포기나누기는 뿌리를 캐내어 근경에 싹을 붙여서 쪼개어 심으면 된다. 포기나누기를 할 시기는 낙엽진 늦가을이나 싹트기 전인 이른 봄에 한다. (포기나누기는 고사위험이 많다) 6. 하우스 재배 및 수확 곰취 종근을 가을에 비닐하우스에 정식한 후 2중 터널을 씌우면 이른 봄에 곰취 잎을 수확할 수 있다. 봄에 어린 잎을 줄기와 함께 채취하여 한묶음씩 묶어서 시장 출하한다. 5월 초에는 차광막을 설치해주면 연한잎을 수확할수 있다. |
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