차조기떡


식품코드	183464

분류	기호식 > 떡류 > 친떡

문헌명	임원십육지-보양지(林園十六志-葆養志)

저자	서유구(徐有)

발행년도	19세기 초

IPC	A23L 7/10, A23P 1/00

DB구축년도	2016

식재료

[차조기 2 냥 주재료] [흰 밀가루 6 냥 부재료] [생강즙 5 홉 부재료]

조리법

1) 토종 차조기 2냥, 흰 밀가루 6냥을 생강즙 5홉에 골고루 섞어 보통 방법으로 떡을 만든다.

원문명

차조기떡 만드는 방법 > 煎餠子方 > 소전병자방

원문

《又》：治，冷氣壅塞，虛弱，食不下。土二兩，白六兩，以生薑汁五合調之，如常法作之。空心，常服，潤臟腑，和中。

번역본

《또 다른 방법 》：목이 막히는 것을 치료하고 냉기가 뭉치고 허약하여 음식을 먹을 수 없는 것을 치료한다. 토종 차조기 2냥, 흰 밀가루 6냥을 생강즙 5홉에 골고루 섞어 보통 방법으로 떡을 만든다. 공복에 자주 복용하면 장부를 윤택하게 하고 중초를 조화롭게 한다.

조리기구

키워드

煎餠子方, 소전병자방, 차조기 떡, 차조기, 흰 밀가루, 생강즙

전통식품백과, 한방식품백과

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