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머위 효능 머위뿌리 효능 먹는 법 부작용 머위는 쌍떡잎식물, 국화과의 여러해살이풀로 분포 지역은 한국과 일본으로 우리나라 전역의 습기가 있는 곳에서 무리 지어 잘 자라는데 밭작물로 재배하기도 합니다. 2월 말에서 3월 초에 땅속에서 줄기가 뻗어 오르면서 꽃을 피웁니다. 숫그루의 꽃은 노란색이며 암그루의 꽃은 흰색에 가까운데 지역에 따라 "머우", "머구", "머윗대", 등으로 불립니다. 입맛을 돋우는 대표적인 봄나물인 머위는 씁쓸한 맛이 나는 것이 특징으로 지금은 봄부터 가을까지 재배하여 쉽게 구할 수 있습니다. 한의학에서는 봉두채로 불리며 기침을 멎게 하는 진해제로 사용하며 해독작용이 뛰어난 식물로 물을 정화하여 맑게 하는 특성이 있으며 동의보감에는 "백채"라 하며 기침을 멎게 하고 어혈을 제거하는데 효능이 있다고 기록되어 있습니다
단백질과 칼슘, 철, 사포닌, 플라보노이드 등 건강에 도움이 되는 성분들이 다량 함유되어 있습니다 잎부터 줄기, 뿌리까지 모두 이용하는 데 약효는 머위뿌리가 가장 좋고 잎이 그다음입니다. - 항암효과 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 항암에 도움이 되며 잎과 줄기뿐 아니라 뿌리에도 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 항암과 면역력 증진에ㅔ 도움이 됩니다. 유럽에서는 뛰어난 항암효과로 유명한 건강식품으로 취급받고 있습니다. 실제 연구에서 위암 세포의 성장을 40% 이상 억제하고 또 간암세포는 70% 이상 억제하는 것으로 확인되었습니다. 쓴맛을 내는 폴리페놀 성분과 베타카로틴도 풍부해서 항암효과는 물론이고 퀘르세틴 성분도 항암에 좋습니다
- 혈관질환 항산화 성분이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰주며 무기질 성분인 칼륨이 다량 함유되어 있어 혈관 속 노폐물과 나트륨을 배출을 촉진시켜 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움이 되며 풍부한 베타카로틴 성분도 고혈압을 예방하는 데 도움을 줍니다. 또 페타시틴 성분은 뇌졸중 개선에도 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. - 호흡기 질환 봄철 미세먼지나 황사 등으로 인한 호흡기질환에 도움을 주며 기침과 가래, 천식 등 호흡기질환 예방에도 좋습니다. 실제로 중국에서는 봄철 황사 마스크 대신 머위 달인 물을 마신다고 합니다. - 뼈 건강 잎의 비타민A와 줄기에 들어 있는 다량의 칼슘, 칼륨은 뼈 건강과 골다공증을 예방해 주고 실제로 머위 추출물이 뼈를 만드는 조골 세포의 증식에 장기적으로 영향을 미친다는 연구 결과도 있습니다. - 간 질환 개선 간염, 지방간, 간경화 등 간질환에도 도움이 되는데 술을 많이 마셔 두통이 생기거나 할 때 뿌리를 달여 마시면 숙취가 해소되고 두통이 개선됩니다. - 피부 건강 퀘르세틴 성분이 다량 함유되어 있어 외부 자극으로부터 피부를 보호해 주어 아토피, 여드름 등 피부질환 완화에 도움이 됩니다. - 염증 제거 머위에는 다양한 종류의 염증을 개선하는 효과가 있습니다. 자궁염, 요도염, 위염, 전립선염, 방광염, 장염 등과 같은 여러 종류의 염증에 머위 뿌리나 잎을 달여 먹으면 염증을 치료해 주는 효과가 있습니다. - 다이어트, 변비예방 열량은 100g 당 32kcal(잎자루), 50kcal(잎)이며 풍부한 섬유질은 장운동을 활발하게 해 주어 다이어트와 변비 예방에도 좋습니다. - 먹는 법 머위 꽃은 튀김이나 장아찌로 드실 수 있고 머위 잎은 쌈이나 볶음 요리로 머위대(줄기)는 나물로 무쳐 드실 수 있습니다. 머의 줄기의 질긴껍질을 벗겨내기 위해 소금물에 머윗대를 삶은 후 찬물에 담가 쓴맛을 제거하는데 이때 미량의 독성이 제거되는 효과가 있습니다. 머위 꽃은 한 장씩 떼어 1주일 정도 말리고 머위대도 건조시켜 후라이팬에 덖어 차로 마십니다. 잎과 뿌리는 함께 끓이는데 잎은 오래 데치면 영양분이 파괴되므로 3~4분 정도 데치고 건져 내어 다른 반찬으로 활용하시고 뿌리는 30분 정도 더 끓여주면 됩니다. - 섭취 시 주의사항 알칼로이드 성분이 함유되어 있어 과다 섭취 시 간 손상을 유발할 수 있으니 주의하시는 것이 좋으며 하루 권장 섭취량은 끓인 물 150ml 기준으로 하루 2~3잔이 적당합니다. 쓴맛이 강해 소화기가 약한 사람은 소화장애를 유발할 수 있습니다. #머위부작용 |
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