韩宣网首尔4月16日电（记者金惠麟 尹熹渶 徐爱英）在2018年韩朝首脑会晤、2019年美国前总统唐纳德·特朗普访韩等国宾活动晚宴上都可以看见必不可少的韩国传统餐具--鍮器。鍮器是铜和锡以78：22比例制成的青铜餐具，特点为无毒、无味、无公害。

       鍮器不仅保温保冷，还具有杀菌效果。可以长时间地保持食物的新鲜度，是十分珍贵的餐具。在韩国不仅作为嫁妆或祭器使用，而且也因耐久性较强，还会代代相传。在盛放有毒食物时颜色会自然变黑，因此在过去常用于帝王的御膳桌之上。

       中国自古以来主要使用陶瓷餐具，日本主要使用木制餐具，而韩国则主要使用鍮器。世界上使用铁制餐具的国家有很多，但使用铜和锡混合的鍮器餐具只有韩国。一般来说，制作青铜时使用的锡比率在10%左右。因为锡熔点较低，比率越高铸造就越困难。而祖先们用较高的锡比率，创造出了通过成型来提高材料强度的传统铸造技术。

       鍮器是将铜和锡熔化而成的合金板叠加在一起，反复用锤子捶打，用冷水冷却制作而成。通过反复的敲打和冷却，合金组织变得更加稠密和结实。这就是为什么鍮器被誉为“千锤百炼之器”的原因。因为不会弯曲或破碎，所以不仅可作为餐具，还用于盆、钲、锣等。



       韩国从青铜器时代开始使用鍮器，高丽时代不仅用于生活用品，还用于制作佛教工艺品等，使用范围也随即扩大。生产“高丽铜”后，还曾向中国出口。日本帝国主义强占时期时，日本为确保足够的军需物资，掠夺了各家所持有的大部分鍮器，鍮器也因此衰退。解放后似乎有重启流行趋势，但1960年代以后随着不锈钢和塑料的普及，受到了冷落。

       鍮器含有铜，因此杀菌力强。在新型冠状病毒等传染病流行时，是十分实用的餐具。据京畿道保健环境研究院在2008年发表的研究显示，鍮器可阻止约99.9%通过生鱼片传染的弧菌。在MARS流行的2015年上半年，韩乐天百货的鍮器销量比前一年增加了约两倍。

       鍮器制造公司“Ugiu”代表洪秀京表示，鍮器有杀菌力，是适合新冠时代的餐具，也是与人类历史共同发展的环保型餐具。鍮器在火里熔化后，会重新成为矿物铜和锡，回归到自然的一部分。

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