겉은 바삭, 속은 부드러운 쫀득한 찹쌀꽈배기

바삭하고 부드러운 맛의 조화! 겉은 바삭, 속은 부드러운 쫀득한 찹쌀꽈배기가 2019년 9월 27일 생방송 오늘 저녁에 소개되었다.

▶ 겉은 바삭, 속은 부드러운 쫀득한 찹쌀꽈배기
충남 당진, ‘이것’ 하나로 연일 대박 매출의 행진을 이어가고 있는 빵집이 있다. 빵 종류만 무려 150개 이상! 하지만 손님들의 발길이 유독 오래 머무는 곳이 있단다. 경력 30년 주인장 심중섭(58) 씨가 운영하는 이 빵집의 최고 인기 메뉴는 바로 500원짜리 꽈배기다. 단돈 500원 꽈배기로 매출이 나와봤자 얼마나 나올까 싶지만, 하루 평균 꽈배기 판매량만 5천 개 이상, 연 매출은 무려 10억 원이란다. 돈 버는 꽈배기의 비밀은 바로 막걸리와 파기름. 막걸리에 12시간 숙성한 꽈배기 반죽을 파와 양파를 넣고 1차로 튀긴 채소 기름에 넣고 다시 튀겨 고소한 풍미가 일품이라고. 이뿐만이 아 니다! 꽈배기의 변신은 무죄! 달콤한 딸기 잼과 카스텔라의 만남, ‘꿀 꽈배기’와 흑임자를 넣어 다 건강해진 ‘흑임자 꽈배기’까지! 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 꽈배기 를 맛보기 위해 매일 미식가들의 발길이 끊이질 않는단다. 이 때문에 꽈배기 사장님은 오늘도 매일 새벽 4시부터 가게불을 밝히고 불철주야 밤낮없이 꽈배기를 꼬고 있다. 5억 빚더미에서 인생 역전할 수 있게 해준 꽈배기 맛의 비밀, <기적의 매출>에서 공개한다.
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★ 독일빵집 / 충청남도 당진시 밤절로 168 / ☎ 041-356-0403