»ý ºí·çº£¸® vs ³Ãµ¿ ºí·çº£¸®, º»°Ý ¿µ¾ç ºñ±³

ÀÔ·Â 2024.04.09 08:30
ºí·çº£¸®
»çÁø=Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ
³Ãµ¿Àº º¸Á¸±â°£À» ´Ã¸®±â À§ÇÑ ¼ö´ÜÀÌ´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ ³Ãµ¿ ºí·çº£¸®´Â »ýºí·çº£¸®º¸´Ù ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ¸Å¿ì ¶³¾îÁú °ÍÀ̶ó´Â °íÁ¤°ü³äÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î Â÷ÀÌ°¡ Å©°Ô ³ª´ÂÁö ³Ãµ¿°ú »ý°ú½Ç ºí·çº£¸®ÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» ºñ±³ÇØ ºÃ´Ù.

½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó, ³óÃÌÁøÈïû µî È®ÀÎµÈ ½ÄÇ° µ¥ÀÌÅ͸¦ ¸ðµÎ ¸ð¾Æ Á¦°øÇÏ´Â ½ÄÇ°¿µ¾ç¼ººÐ µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¿¡ µû¸£¸é ÀÏ´Ü ¿­·®Àº »ýºí·çº£¸®°¡ 100g´ç 48kcal, ³Ãµ¿ÀÌ 41kcal·Î ³Ãµ¿ÀÌ Á¶±Ý ´õ Àû¾ú´Ù. Æ÷µµ´ç, °ú´ç µî ź¼öÈ­¹° ±¸Á¶ º¯È­·Î ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ ÁÙ¾îµé¾ú±â ¶§¹®À¸·Î º¸ÀδÙ. ÃÑ´ç·ù´Â 9.96g¿¡¼­ 6.64gÀ¸·Î, ź¼öÈ­¹° ÇÔ·®Àº 12.57g¿¡¼­ 10.07gÀ¸·Î ¸ðµÎ °¨¼ÒÇß´Ù.

³Ãµ¿ÇßÀ» ¶§ Æı«µÈ ¼ººÐµé·Î´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê, ºñŸ¹ÎK¡¤B7, Ä®½·, ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯ µîÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. ¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÔ·®Àº ´ëºÎºÐ °¨¼ÒÇß´Ù. ÃÑ ¾Æ¹Ì³ë»ê ÇÔ·®ÀÌ 100g´ç 502mg¿¡¼­ 352mgÀ¸·Î ÁÙ¾ú´Ù. ƯÈ÷ ¡ã¾Æ¸£±â´Ñ(86mg->38mg) ¡ã¶óÀ̽Å(29mg->12mg) ¡ãƼ·Î½Å(14mg->6mg) ¡ãÇÁ·Ñ¸°(22mg->7mg) µîÀÇ ¼ººÐ ÇÔ·®¿¡ Å« º¯È­°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ¾Æ¸£±â´ÑÀº ±ÙÀ°Åë, ÇÇ·Î Çؼҿ¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, ¶óÀ̽ÅÀº Ä®½· Èí¼ö¿Í Áú¼Ò ±ÕÇü À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. Ƽ·Î½ÅÀº ÁÖÀÇ·Â, ÁýÁß·Â µîÀ» Çâ»ó½ÃŲ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ°í, ÇÁ·Ñ¸°Àº ÇǺΠ¼Õ»óÀ» º¹±¸ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î Áß¿¡¼­´Â ³Ãµ¿ÇÒ ¶§ ºñŸ¹Î K¿Í ºñŸ¹Î B7ÀÌ Æı«µÆ´Ù. 100g´ç ºñŸ¹Î K´Â 25.9ug¿¡¼­ 0ugÀ¸·Î, ºñŸ¹Î B7(ºñ¿Àƾ)Àº 3.36ug¿¡¼­ 0ugÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù. ºñŸ¹Î K´Â Ç÷¾×ÀÀ°í ÀÎÀÚ »ý¼º¿¡ °ü¿©ÇÏ´Â Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÌ°í, ºñ¿ÀƾÀº ±¤¹üÀ§ÇÑ ´ë»ç °úÁ¤¿¡ Âü¿©ÇÏ´Â ÁÖ¿ä ºñŸ¹ÎÀÌ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ºñŸ¹Î B6(ÇǸ®µ¶½Å), ºñŸ¹Î E µîÀÌ ¼Ò·® Æı«µÆ´Ù. Àå °Ç°­¿¡ ÁÁÀº ½ÄÀ̼¶À¯µµ »ý°ú½Ç(100g´ç 3g)ÀÌ ³Ãµ¿ ºí·çº£¸®(2.7g)º¸´Ù ¼Ò·® ¸¹¾Ò´Ù. ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ³Ãµ¿Çϸ鼭 Á¶±Ý °¨¼ÒÇ߱⠶§¹®ÀÌ´Ù.

³Ãµ¿ÇßÀ» ¶§ ¿ÀÈ÷·Á Áõ°¡ÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐµµ ÀÖ¾ú´Ù. ºñŸ¹ÎA, º£Å¸Ä«·Îƾ, ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê µîÀº ³Ãµ¿ ºí·çº£¸®¿¡ ´õ ¸¹¾Ò´Ù. ºñŸ¹ÎA´Â 100g´ç »ý°ú½Ç¿£ 2ugÀÌ µé¾îÀÖ¾úÁö¸¸, ³Ãµ¿ÇÏÀÚ 4ugÀ¸·Î 2¹è³ª Áõ°¡Çß´Ù. º£Å¸Ä«·Îƾµµ 100g´ç 26ug¿¡¼­ ³Ãµ¿ÇÏÀÚ 48ugÀ¸·Î 1.8¹è³ª Áõ°¡Çß´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ºí·çº£¸®¿¡ dzºÎÇÏ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¼ººÐÀ¸·Î, ´«À» °Ç°­ÇÏ°Ô ¸¸µå´Â ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ü³» Èí¼öµÇ¸é ºñŸ¹ÎA·Î ºÐÈ­ÇØ ´« Á¡¸·À» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°í ¾È±¸°ÇÁ¶ÁõÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¸ö¿¡ ÁÁÀº Áö¹æ»êÀ̶ó°í ¾Ë·ÁÁø ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÎ ¸®³î·¹»êÀº 100g´ç 32.25mg¿¡¼­ 116.85mgÀ¸·Î ³Ãµ¿ÇÏÀÚ 3.6¹è³ª Áõ°¡Çß´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê Á¾·ùÀÎ ¿Ã·¹»ê, ¾ËÆĸ®³î·¹»ê µîµµ 4¹è°¡·® ´Ã¾ú´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀº ü³»¿¡¼­ »ýü Á¶Á÷À» °ø°ÝÇÏ´Â È°¼º»ê¼Ò¸¦ ÁÙÀÌ°í, Ç÷°ü ¼Ó ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãç Ç÷¾×¼øȯÀ» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. µ¥ÀÌÅͺ£À̽º¿¡ ³ª¿ÀÁø ¾Ê¾ÒÁö¸¸, ¹Ì±¹ »ç¿ì½º´ÙÄÚŸ ÁÖ¸³´ë ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ºí·çº£¸®´Â ³Ãµ¿ÇßÀ» ¶§ Ç×»êÈ­¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñµµ ´õ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.