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상황버섯은 뽕나무줄기에서 자생한 것으로 식용보다 약용으로 많이 쓰이는 편인데요, 주로 끓여서 차를 섭취하는 등 뛰어난 약효가 있기에 옛날부터 전해져 내려오는 대표적인 건강식품이랍니다.

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그래서 오늘 그 효능을 알기 위해 정리함과 동시에 먹는법과 보관법 등도 알려드릴테니 직접 고르고 조리를 해보셔도 좋을 것 같다고 말씀을 드립니다.

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상황버섯 효능

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상황버섯은 미국식품의약국이 선정한 세계 10대 항암식품으로도 선정이 된 만큼 항암효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

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상황버섯에 들어가 있는 폴리페놀과, 베타글루칸 성분이 바로 그 이유인데요, 암세포를 직접 죽이지는 않고 환자의 면역력을 높여 암세포의 성장과 증식을 억제시키는 역할을 하고 있고 부작용이 거의 없어 항암효과로 좋은 효과를 발휘한답니다.

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특히 위암, 대장암, 식도암, 결장암 등 소화기계통의 암 종류에 효과가 크고 면역력 증진에 도움이 되니 천연식품 상황버섯으로 암 예방을 관리해보길 바랍니다.

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히스피딘이라는 성분이 상황버섯에 포함이 되어 있는데요, 이는 당뇨예방에 중요한 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당을 낮춰 조절해주기 때문에 당뇨환자분들에게 좋은 효과가 있겠습니다.

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당뇨는 특히 평생관리를 해야 하는 질환이기에 상황버섯을 끓인 차로 혈당을 꾸준리 관리하는 방법이 좋겠습니다.

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혈관에 도움이 되는 성분인 베타글루칸, 히스피딘, 칼륨 등이 포함이 되어 있는 상황버섯이기에 혈관에 좋은 영향을 끼친 성분들이 많습니다.

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우선 베타글루칸 성분은 혈관의 노폐물을 제거해주며 깨끗하게 청소해주는 역할을 할 수가 있으며 히스피딘 성분 역시 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜주기 때문에 좋고 마지막으로 칼륨 성분이 고혈압의 원인인 나트륨을 체외로 배출해줌으로서 혈관 건강을 지켜주는 역할을 도와준답니다.

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빈혈의 원인은 철분이 부족한 이유가 대부분이기에 상황버섯의 철분 섭취를 통해 빈혈을 예방할 수가 있는데요,

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피로, 쇠약, 창백함 등은 빈혈이 야기되는 증상이기에 평소 자주 어질어질하거나 피곤하신 분들은 철분 보충으로 이를 해결해 나갈 수가 있겠습니다.

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상황버섯에는 폴리페놀과 베타글루칸과 같은 성분이 항암효과와 더불어 항산화 효과가 뛰어나기 때문에 노화방지에도 큰 도움이 된답니다.

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체내 활성산소를 제거, 체내 염증 제거 등을 통해 피부의 주름을 없애주고 탄력있는 피부로 거듭날 수 있도록 좋으며 그 밖에 기미, 잡티, 주근깨 등 노화방지와 더불어 피부미용에도 좋기 때문에 노화방지 = 피부건강이라 생각을 하면 되겠습니다.

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비타민A는 눈 건강과 시력 개선에 꼭 필요한 비타민 종류로 익히 유명합니다. 시력에 직접적으로 관여를 하여 비타민A로 인해 시력 형성에 도움이 되는 물질들을 만들기 때문에 반드시 눈 건강에 필요한 요소랍니다.

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상황버섯으로 다이어트를 할 경우 열량이 낮으면서도 단백질, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 다양한 영양성분들이 고루 포함이 되어 있어 영양결핍과 같은 다이어트는 하지 않아도 되겠습니다.

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그리고 베타글루칸이 지방대사를 에너지로 촉진시켜주기 때문에 체지방이 쌓이는 걸 막아주고 항비만에 도움이 되어 체중이 많이 나가는 분들에게는 식욕감소효과도 있으니 체중조절이 필요하신 분들은 섭취를 해보셔도 좋겠습니다.

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: 표면 색상이 연노란색 띄는 것

(자연산의 경우 황갈색을 띄는 것이 특징이며 연노란색은 양식인 경우 노란색을 띔)

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: 무게는 20~30g 적당

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: 손으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것

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상황버섯은 주로 우려서 차로 섭취를 하거나 가루로 만들어 다양한 요리에 넣어 먹는 방법들을 많이 합니다.

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21~30g 정도 버섯에 물 2L 정도를 넣어 1시간여정도 달여준 다음 물은 따라낸 후 2~3번 반복하여 우려내면 되며 상황버섯의 특징은 수차례 우려먹어도 좋다고 알려져 있습니다.(6~7번 권장)

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상황버섯을 말려 가루로 만들면 밥을 지을 때 혹은 국을 끓일 때 등등 다양한 요리가 먹을 수가 있겠습니다.