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토종 허브 방아잎 효능, 배초향 먹는법

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어제 산길을 걸어오다 이웃집 담장에 피어있는

꽃을 보았어요.

"방아"또는 "방애"등으로 불리는 데 오래전부터

약초로 많이 사용하는 "곽향"이 바로

배초향입니다.

진한 향이 나기 때문에 추어탕이나 찌개 등에

넣어 먹습니다

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- 배초향

* 쌍떡잎식물 꿀풀과의 여러해살이풀

* 학명 : Agastache rugosa

* 속명 : 방앳잎, 방아잎, 방아풀, 중개풀

* 용도 : 관상용, 식용, 약재

* 원산지 : 한국, 중국, 일본, 타이완 등지

* 서식장소 : 양지쪽 자갈밭

* 크기 : 높이 40~100cm

* 꽃 : 7~9월에 자줏빛이 돌며 향기가 있음

* 열매 : 납작하고 달걀 모양의 타원형

* 칼로리 : 77kcal(100g)

번식은 이른 봄에 포기 나누기를 하거나 가을에

종자를 받아 냉장 보관 후 이른 봄에 뿌리는데

발아율이 높습니다..

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외국에서 발간되는 "허브"백과에는 이 품종을

"Korean HERB"로 소개되어 있으며, 경남에서는

떡이나 전을 해 먹었습니다.

경남 산청에서는 "곽향"이라 하여 이 품종을 대량

생산하여 판매하고 있습니다.

- 효능

한방에서는 "곽향". "토곽향"이라 하며 약재료

사용하는데 만병통치약이라 할 정도로 다양한

효능을 지니고 있습니다.

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1) 소화, 구토, 복통 등 위 건강에 도움

위액 분비를 촉진하여 소화 불량 예방과 구토를

멈추게 하며 만성 위염, 메스꺼움, 설사, 식욕

부진이나 소화장애, 복부 팽창에 도움을 줍니다.

2) 입 냄새 제거

달인 물로 양치하면 입 냄새 제거, 살균 작용으로

잇몸 건강에 도움이 됩니다.

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3) 노화 방지, 피부 건강

살균효과가 피부 건강에 도움을 주어 피부 진균류를

없애주고 아토피, 습진, 무좀 등의 예방에 도움을

줍니다

4) 면역력 증진, 항염, 항암 효과 등

항균효과와 항바이러스, 살균효과가 있어 세균이나

바이러스 등을 제거하는데 뛰어나 신체 면역력을

증진시켜주어 항암, 질병 예방에 도움이 됩니다.

* 추출물이 콜레스테롤 개선 효과가 있다는

농진청의 연구 결과도 있습니다.

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그밖에 비타민과 무기질이 풍부하여 다이어트 할 때

부족하기 쉬운 영양소 보충에 좋습니다.

+ 연명초의 유래

옛날 고승이 길을 가다 쓰러져 신음하는 사람을

발견하고는 이 풀을 먹게 하여 목숨을 구했다 하여

전해 내려오는 이름으로 바로 배초향입니다

- 먹는 법

성질은 좀 따뜻하고 맵고 단맛이 납니다.

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* 차 :​ 말린 배초향을 6~12g 정도를 물 600g에

넣고 1~2시간 우려내어 마시면 되는데 설탕을

조금 넣으면 맛이 좋습니다.

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* 잡내 제거 : 향신료 효과

경남과 전남 지역에서는 추어탕이나 매운탕 등에 꼭

들어가는 데 돼지고기를 삶을 때 넣으면 잡내를 잡

아줍니다

육류를 먹을 때 쌈으로 싸 먹으면 누린내가 없어지며

송편 찔 때 사용하기도 합니다.

어린순은 나물로 해 먹기도 합니다.

밀양의 맛집에서는 "돼지국밥에 방아잎"을 넣는데

백종원이 소개해 화제를 모은 바 있습니다.

또 올 7월에는 방아잎을 넣은 햄버거도 출시되기도

했습니다.

* 꽃말

향수

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이 포스팅을 하다 보니 어렸을 때 먹었던 추어탕의

방아잎이 생각나는데 마침 꽃말이 향수네요.

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토종 허브 방아잎 효능, 배초향 먹는법

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