소금 섭취가 장수의 비결
최진규(토종약초학자)
오늘날 사람들이 옛날 사람들보다 평균 수명이 20년 이상 늘어난 것은 무엇 때문일까? 가장 큰 이유는 소금을 많이 먹기 때문이다. 소금을 많이 먹으면서 뇌기능이 좋아지고 면역력이 늘어났다. 옛날보다 음식물 풍부해지면서 음식을 많이 먹고 이와 함께 물과 소금을 많이 먹어서 면역력이 증가하고 수명이 늘어난 것이다.
나트륨은 면역 기능에 아주 중요한 역할을 하는 물질이다. 온갖 항생제에 내성을 가진 병원균에 감염된 사람이 있었는데 그 사람한테만 듣는 한 가지 항생제가 있었다. 그 항생제를 살펴보니 나트륨이 많이 들어 있었다. 항생제가 병원균을 물리친 것이 아니라 항생제 속에 들어 있는 나트륨이 병원균을 물리친 것이다. 항생제 이름 끝에 덱사메타손D 라는 식으로 D가 붙어 있으면 그 속에 나트륨이 들어 있다는 뜻이다. 나트륨이 들어 있는 항생제는 항생제 자체가 병원균을 죽이는 것이 아니라 나트륨이 면역을 강화하여 병원균을 물리친다.
내가 소금에 관심을 갖고 연구하기 시작한 것은 2,007년 무렵 호흡곤란과 마른기침을 소금으로 고치고 나서부터이다.
소금은 세상에서 가장 좋은 약이다. 의사들은 이 사실을 잘 알고 있다. 그러나 소금을 먹지 못하게 해야 환자들이 많아져서 의사들의 수입이 늘어난다. 요즈음 먹을거리가 풍족해지면서 질병이 줄어들어 의사들이 수입이 줄어드니까 환자를 많이 생기게 하여 수입을 늘리려고 의사들은 세상에서 가장 좋은 약인 소금을 통제하고 독약 덩어리인 합성약을 많이 먹게 하는 의료 제도와 정책을 만들었다.
인류 역사를 살펴보면 사람들은 아주 오랜 옛날처럼 하이에나가 썩은 동물의 고기를 찾아다니듯 소금을 찾아다녔다. 야생 동물들도 소금을 찾아 헤매고 집짐승들한테도 소금을 먹이면 질병이 없다. 어린 아이들이 먹는 음식을 잘 관찰해 보면 아이들은 단 것보다 짠 것을 더 좋아하는 것을 알 수 있다. 아이들은 통닭, 짠맛이 나는 과자, 떡볶이 같은 것을 좋아한다. 요즘 초등학교 학생들한테 생기는 갑상선 이상, 소아당뇨, 소아 백혈병, 소아 고혈압 등은 모두 소금 부족으로 인한 병이다. 소금을 제대로 섭취하면 이런 병들을 모두 예방할 수 있다.
옛날 사람들은 영양이 모자라고 소금과 물을 적게 섭취하여 허약하고 단명하였다. 그러나 근대에 접어들면서 영양을 많이 섭취하고 이와 함께 소금과 물을 많이 먹으면서 건강해지고 수명도 늘어났다. 요즘 사람들은 영양도 풍부하게 섭취하고 물도 많이 마시는데 다만 한 가지 모자라는 것이 소금이다.
현대의 난치병과 성인병은 그 대부분이 소금이 모자라서 생긴다. 오늘날 사람들의 몸에 소금이 모자라는 것은 의사들이 소금을 먹지 못하게 하기 때문이다.
출처 : 최진규 약초학교 네이버 블로그