재료 응용
익힘 정도
보관 방법
눅눅해진 김을 활용한
김무침
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난이도
소요시간
20분
우리의식탁
요리를 스타일하다
마른 김 3장에는 장어구이 1접시에 맞먹는 영양이 들어있다고 해요. 여타 해조류에 비해 단백질, 비타민, 미네랄 성분이 매우 풍부하여 바다가 인간에게 선사한 최고의 해조류로 불리는 수퍼푸드 김! 이렇게나 몸에 좋은 음식인 것을 모르셨다고 해도, 이미 한국인의 식탁에는 더없이 친숙한 밥반찬이죠~ 김은 잘못 보관하거나 오래되면 쉽게 눅눅해지고는 해서 곤란하셨을 텐데요! 아내의 식탁 비법 김무침 레시피를 통해 눅눅해진 묵은 김도 맛있게 즐겨보세요~
재료
기본재료
2인분- 파래김10장
- 쪽파2대
- 홍고추1/2개
- 통깨약간
양념 재료
- 진간장1.5큰술
- 맛술1큰술
- 설탕1/2큰술
- 다진마늘1작은술
- 참기름1/2큰술
레시피
STEP 1
마른 김은 달군 프라이팬에 두 장을 겹쳐서 앞뒤로 구워주세요. (Tip. 김을 구워서 사용하면 김의 비린내를 잡아주고 질기지 않아서 좋아요.)
STEP 2
김을 적당한 크기로 자른 후 비닐봉지에 넣어 김을 비벼서 잘게 만들어주세요.
STEP 3
쪽파와 홍고추는 송송 썰고, 양념 재료는 모두 섞어주세요.
STEP 4
볼에 김과 쪽파, 홍고추, 섞어 둔 양념장을 넣어 김이 뭉치지 않게 무쳐주세요. 통깨를 뿌려 완성해주세요. (Tip. 김은 뭉치지 않게 여러 번 나누어 넣어주세요.)
STEP 5
맛있게 즐겨주세요.
박라미8038430597
질문2장을 겹쳐서 하는 이유가 따로 있나요????
캔디~♡
후기김을 여러번 나눠서 넣었는데 김이죄다 뭉쳤어요ㆍㅜ
김성은17
질문조미김도 똑같이 양념하면 되나요?
바닐라빈
질문접시 정보얻을수 있을까요?
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