아구홍합탕♥어렵지 않아요,홍합요리

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아구홍합탕♥어렵지 않아요,홍합요리

꼭 큰 아구가 아니더라도 마트산 잔잔한 아구에 홍합을 넉넉히 넣고 끓이면 시원하고 달큰한 탕이 뚝딱~시원하고 달큰합니다~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치다싯물
1리터 구매
아구1마리
500g 구매
홍합
1대접 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
콩나물
1줌 구매
미나리
1줌 구매
대파
1/2뿌리 구매
호박
1/4개 구매
나박썬 무
1/4컵 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 홍합 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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아구는 굵은소금 뿌려서 고무장갑끼고 북북 문질러 씻어 여러번 헹궈주세요.

채소 준비해 주시고요,

다싯물 1리터에 호박,양파,당근을 넣어 끓입니다.

팔팔끓으면 아구를 넣고,고추장1T,고춧가루1T,설탕 반T를 넣어 한소끔 끓입니다.

국간장1.5T,액젓1T로 간을 맞춥니다. 파,마늘,홍합,콩나물 넣고 마지막에 미나리 넣으세요.

: ♥양파,호박,무는 식혔다 다시 끓이면 국물이 더 진하고 달아진답니다~

아구홍합탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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#아구 #홍합 #시원한 #국물 #해장

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