바삭쫀득 바로 이 맛이야! 몸에 좋은 쑥과 귀한 팥의 만남, 쑥팥전병 만들기!

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맘스쿠킹다이어리

바삭쫀득 바로 이 맛이야! 몸에 좋은 쑥과 귀한 팥의 만남, 쑥팥전병 만들기!

오늘은 몸에 좋은 쑥과 귀한 팥의 환상적인 콜라보레이션, 바삭하면서도 쫀득한 쑥팥전병을 만들어 보겠습니다. :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

습식 쑥가루
3종이컵 구매
건식찹쌀가루
1/2종이컵 구매
팥
1종이컵 구매
소금
1/2티스푼 구매
설탕
3큰술 구매
식용유
구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 팥 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

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조리순서Steps

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먼저 팥의 독소 제거를 위해 깨끗이 씻은 팥에 물 3컵을 넣고 끓인 후 끓인 물은 버려주세요.

팥, 물

그 다음 전기 밥솥에 끓인 팥과 물 3컵을 넣고 찜기능으로 1시간 취사해줍니다.

팥, 물

팥소 만들기 : 잘 익은 팥을 팬에 옮겨준 후 설탕 3큰술과 소금 1/2 티스푼을 넣고 약불에서 잘 저어 으깨가며 팥소를 만들어 주세요.

팥, 설탕, 소금

반죽 만들기 : 그 다음 쑥가루와 찹쌀가루, 그리고 끓는 물 1/2 컵을 넣고 쑥 반죽을 해줍니다.

쑥가루 (쑥+맵쌀), 찹쌀가루, 끓는물

쑥가루는 맵쌀가루와 섞인 습식 쑥가루로 방앗간에서 이미 간을 하여 빻아 온 상태이기에 따로 간을 해주지는 않았답니다. :)

적당량을 떼어서 식용유를 두른 팬에 펼쳐준 후 앞, 뒤로 뒤집어 가며 구워 주세요.

식용유

그리고 팥소를 골고루 깔고 돌돌 말아준 후 먹기 좋은 사이즈로 잘라주면 완성입니다.

팥소

쑥팥전병 관련 상품

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2021-06-09

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#쑥 #팥 #떡 #쑥팥떡 #쑥떡 #팥떡 #팥고물떡 #떡만들기 #초간단

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