강활 재배기술

강활 - 강활 재배기술

□ 강활(羌活)

- 식물명 : 강활(산형과 Umbelliferae)

- 생약명 : 강활(羌活)

- 학명 및 식물기원: 강활(Ostericum koreanum Maximowicz), 또는 중국강활(Notopterygium incisum Ting), 관엽강활(Notopterygium forbesii Boissier)

- 이용부위 : 뿌리줄기 및 뿌리

가. 식물의 성상

(1) 재배식물의 성상

강활은 다년생 숙근 초본식물로 줄기가 곧게 자라서 키가 1～2m 정도 되며 멧미나리와 비슷하지만 윗부분에서 가지가 갈라지는 것이 다르다. 뿌리에서 나오는 잎(根生葉)의 잎자루는 적자색이고 잎은 어긋나며 2회 3출엽이다. 갈라진 잎 조각은 난상타원형 또는 난형으로 끝이 뾰족하고 가장자리는 이가 빠진 톱니모양을 하고 있다. 꽃은 복산형화서(複散形花序)로서 원줄기 끝과 가지 끝에서 피는데 10～30개의 소산경(小散莖)으로 갈라져 8～9월에 백색의 꽃이 핀다. 꽃잎은 5개이며 수술도 5개이다. 수술이 먼저 성숙해서 타화수정을 하며 종자는 9～10월에 익는다. 모양은 타원형으로 납작하며 둘레에는 날개가 있다. 뿌리는 직근성이며 짧고 굵다. 그러나 꽃대가 올라오면 뿌리의 저장양분이 꽃대로 이동하면서 목질화되어 한약재로 사용할 수 없다.

(2) 동속식물

강활에는 강활(Ostericum koreanum Maximowicz), 중국강활(Notopterygiumincisum Ting), 관엽강활(N. forbesii Boissier), 천강활(N. franchetii Boissier), 지리강활(Angelica purpuraefolia Chung) 등이 있다. 우리나라에서는 강활이 자생하며 재배되고 있다. 중국강활과 관엽강활, 천강활은 중국의 사천, 감숙, 운남 등의 산에 자라고 우리나

라에서는 자라지 않는다. 지리강활은 미나리과의 다년생 초본으로 전국의 산에 분포하며, 뿌리는 굵고 흰 즙이 들어 있고 약간 악취가 나며 독성이 있어서 약으로 쓰지 못한다.

(3) 주요성분 및 용도

강활의 뿌리에는 리모넨(Limonen), 크레졸(0-cresol), 알파-피네네(α-pinene)등의 정유성분과 이소임페라토린(isoimperatorine), 옥시퓨시다닌(oxypeucedanine), 오스톨(osthol) 등의 쿠마린(Coumarin)계 화합물을 함유하고 있다. 약리작용으로는 발한해열작용(發汗解熱作用), 진통작용(鎭痛作用), 항균작용(抗菌作用)이 있다고 한다. 한방에서는 진경(鎭痙), 진통, 신경통에 쓰이고 있다.

나. 재배환경

(1) 재배적지

(가) 기후

서늘한 기후를 좋아하므로 강원도를 비록한 중북부지역의 준고랭지～고랭지가 재배적지이다. 남부 평야지에서는 한여름에 하고(夏枯)현상을 일으키므로 재배하기 어렵다.

(나) 토양

토심이 깊고 유기물 함량이 많은 사양토～식양토가 좋다. 약간 그늘진 곳이 좋으며 남향이거나 습기가 적은 곳은 생육이 불량하기 쉽다. 그러나 토양이 배수가 불량해서 과습하게 되면 뿌리가 썩는다.

다. 재배법

(1) 채종

종자 채종포는 서북향으로 배수가 잘되며 수분이 비교적 잘 유지되는 사양토～식양토를 선택한다. 9월 중하순경에는 대부분의 종자가 결실되므로 종자가 떨어지기 전에 베어서 바람이 잘 통하는 그늘에서 말린 다음 종자를 털어서 정선한다. 정선된 종자는 다시 수분함량이 12% 이하가 되도록 그늘에서 말린 다음 종이봉지나 마대에 넣어 바람이 잘 통하는 곳에 보관하였다가 파종용 종자로 쓴다.

(2) 재배양식

본밭에 바로 종자를 뿌려서 재배하는 직파 재배와 묘판에서 1년간 육묘한 후 본밭에 옮겨 심는 육묘이식 재배가 있다. 그리고 뿌리 정단부의 노두(蘆頭)를 가을에 수확해서 따로 저장해 두었다가 심는 방법도 있다. 직파재배는 1년간 재배해서는 규격품을 생산할 수 없으므로 2년간 재배하는데 이 경우 재배환경에 따라 추대가 많아지면 수량이 낮아지는 문제점이 있으나 육묘이식 재배에 비해 생산 노력은 적게 든다. 육묘이식 재배는 파종, 육묘, 이식 등의 노력비가 많이 드는 결점이 있다. 그러나 이식하기 전에 뿌리가 가늘거나 또는 지나치게 굵어 추대될 우려가 있는 묘는 골라내고 심게 되므로 뿌리가 크고 잔뿌리 발생이 적어 상품성이 높고 수량도 높아 소득에서 가장 유리한 재배법이다.

(3) 육묘이식재배

(가) 묘 기르기(育苗)

묘상 준비는 배수가 잘되고 수분이 적당한 사양토나 식양토를 택하여 서북향으로 설치하는 것이 좋다. 묘상면적은 본포 10a당 33㎡ 정도가 필요하다. 육묘상은 뿌리가 잘 자라도록 깊이 갈고 정지작업을 한 다음 폭 1.2～1.5m 정도의 두둑을 동서로 깊게 만든 후 약간의 비료와 토양살충제를 뿌린 다음 흩어뿌림이나 줄뿌림을 한다.

묘는 지나치게 크면 본포에서 추대가 많아지고 수량이 떨어지므로 적당한 크기의 묘를 생산해야 한다. 묘가 클수록 추대율이 증가하므로 직경이 0.5cm 정도의 묘를 많이 생산하는 것이 좋다. 따라서 비옥도가 중 정도인 묘상에는 거름을 줄 필요가 없으나, 묘상이 척박하면 퇴비를 33㎡당 40kg 정도 뿌려주고 생육상태에 따라 화학비료를 약간 준다.

묘상 파종은 가을에 채종 후 축축한 모래와 섞어서 노천매장 했다가 파종하는 것이 출아율이 높다. 노천매장하지 않고 건조한 종자를 그대로 파종하면 발아가 고르지 못하므로 종자를 2～3일간 흐르는 냉수에 침종하였다가 물기를 뺀 다음 48시간 정도 저온처리(2～5℃)하여 파종한다. 파종 시기는 10월 하순에서 11월 상순이 적기이다. 이 시기에 파종이 어려우면 이듬해 3월 하순에서 4월 상순에 파종한다. 파종량은 33㎡에 6ℓ(1.0～1.2kg) 정도가 적당하다. 파종은 상면에 고르게 종자를 흩어 뿌린 후 체로 친 부드러운 부엽토로 종자가 보이지 않을 정도로 덮은 다음 짚을 덮고 물을 충분히 뿌린다. 복토가 깊거나 흙이 단단하면 싹이 트지 못하고 썩어버리므로 주의해야 한다.

파종 후 싹이 나기 시작하면 덮어 주었던 짚을 즉시 걷어준다. 싹이 많이 올라올때까지 그대로 두면 도장하고 짚 사이로 새싹들이 끼어들어 짚을 걷어줄 때 어린싹이 손상되므로 조심해야 한다. 잡초는 생육초기에 철저히 제거해야 한다. 제초작업이 늦어져 잡초가 크면 풀을 뽑아줄 때 주변 묘도 뽑힐 염려가 있다. 솎음은 아주 심하게 밴 곳만 조금씩 해준다.

(나) 정식

묘선별은 묘상파종 당년 가을 10월 중하순에 종근을 파내어 흙을 털고 묘의 크기에 따라서 대묘(묘 직경 0.9cm 이상), 중묘(묘 직경 0.6～0.8cm), 소묘(묘 직경 0.5cm 이하)로 구분하고 소묘와 중묘를 정식한다. 묘는 크기별로 심는 것이 관리하기 편하며, 대묘는 추대가 될 우려가 있으므로 심지 않는 것이 좋다. 정식은 가을에 정식할 경우는 가능하면 묘를 굴취한 후 바로 심어서 뿌리가 활착된 후 월동시킨다. 봄에 정식할 경우는 20뿌리씩 묶어서 저장했다가 3월 하순～4월 상순에 심는다. 심는 거리는 토양의 비옥도, 위치, 시비량에 따라서 차이가 있으나 대체로 이랑 너비 45cm, 포기 사이 20cm로 한다. 골을 깊이 파고 1포기씩 세워서 심는데, 아주 작은 묘(묘 직경 0.3cm 이하)는 2개씩 심는다. 뿌리 끝이 구부러지게 심으면 뿌리가 제대로 뻗지 못하고 잔뿌리가 많이 나와 품질이 떨어진다. 가을에 심을 때는 흙을 약간 두껍게 덮어주고 가볍게 눌러주어 서리의 피해를 막아주도록 한다.

(다) 거름주기

본밭의 시비량은 10a당 질소 4kg, 인산 8kg, 칼륨 4kg, 퇴비 1,000kg 정도로 한다. 퇴비, 인산, 칼륨은 전량 밑거름으로 전층 시비한다. 그러나 질소비료를 밑거름으로 주거나 5～6월에 일찍 웃거름으로 많이 주면 지상부 생육이 무성하고 꽃대의 발생이 많아지게 되므로 전량 웃거름으로 나누어 준다. 초기 생육을 억제시켜 추대를 줄이고 8월 초순 이후에 질소질비료를 생육상태에 따라서 2회로 나누어 주어 뿌리의 비대 생장을 돕도록 한다.

(4) 본밭 관리

새싹이 어느 정도 올라온 후 김매기를 겸해서 배토해 주고 헛골에는 제초제가 식물에 닿지 않도록 조심해서 뿌려준다. 7월 초부터 8월 초까지 꽃대가 발생하여 꽃이 피게 된다. 꽃대가 올라와 꽃이 피면 뿌리가 목질화(木質化)되어 약재로 쓸 수 없게 되므로 꽃대는 발견 즉시 제거해 준다.

라. 병해충 방제

강활의 병해충은 아직 크게 문제되지 않고 있으나 뿌리썩음병과 토양해충(거세미, 굼벵이) 등의 피해가 가끔 나타나고 있다.방제는 등록약제로 농약안전사용기준에 따라 방제한다.

(등록약제 확인경로 : 농사로 → 농자재 → 농약 → 농약등록현황)

마. 수확 및 조제

(1) 수확

수확은 정식 당년 가을 10월 말～11월 초에 지상부를 베어내고 뿌리가 상하지 않도록 조심해서 수확한다. 수확한 뿌리는 흙을 털고 물로 세척하여 햇볕에 건조시킨다.

(2) 조제

햇볕에 반 정도 건조되어 부드러워지면 잔뿌리를 아랫부분의 원뿌리와 함께 모아 보기 좋게 구부려 형태를 잡은 후 완전히 건조시킨다. 품질이 좋은 상품의 강활은 수분함량이 12% 이하이고, 부드러우며 겉은 황갈색, 속은 황백색이다. 또 길이 20cm, 직경이 3cm 이상인 것이 상등품이다. 등외품은 별로도 포장하여 출하해야 제값을 받을 수 있다.

바. 생약의 특성과 품질

(1) 특성

가루 1g에 에텔 10㎖를 넣어 상온에서 침출한 액은 자외선을 쪼일 때 강한 형광을 나타낸다. 강활은 방추형의 주근과 여러 개의 곁뿌리로 이루어지고 근두부에는 줄기의 잔기가 남아 있으며 그 둘레에 자색의 측아가 2～5개 붙어 있다. 길이 15～30cm, 지름 2～5cm이다. 바깥 면은 황갈색～갈색이며 세로주름이 많고 군데군데 잔뿌리 자국이 남아 있다. 꺾은 면을 확대경으로 보면 피층은 엷은 황색이고 목부는 황색이며 갈색의 형성층이 뚜렷하다. 횡절면을 현미경으로 보면 코르크층 아래 후각조직이 있고 수지도가 동심성으로 배열되어 있다. 도관은 방사상으로 발달되었으며 모든 유조직에는 전분립이 들어 있다.

특유한 냄새가 있고 맛은 처음에는 달고 시원하며 뒤에는 조금 쓰다. 중국강활은 약간 구부러진 원주형～원추형으로 길이는 3～10cm, 지름이 0.5～2.0cm이다. 때로는 뿌리줄기가 분지되어 있다. 표면은 황갈색～암갈색을 띤다. 뿌리줄기의 꼭대기에는 약간 원형의 줄기 흔적이 있고, 때때로 짧은 줄기의 잔기가 붙어 있으며, 표면에는 도드라진 마디가 있고 마디 사이가 보통 짧다. 마디에는 혹 모양의 뿌리 흔적이 있다. 뿌리의 바깥 면에는 조잡한 세로의 주름 및 혹모양의 잔뿌리 흔적이 있다. 질은 가볍고 약간 약하여 쉽게 끊어진다. 횡절면은 방사상의 갈라진 무늬가 있고 피층은 황갈색～갈색이며 목부는 담황색～엷은 회황색을 띠고 수부는 회백색～담갈색을 띤다. 확대경으로 보면 피층 및 수부에 갈색의 가느다란 유점(油點)이 있다. 특이한 향내가 있고 맛은 처음에는 약간 시다가 뒤에는 약간 맵고 알알하다.

관엽강활은 뿌리줄기 및 뿌리로서 뿌리줄기는 원주상이고 위쪽 끝은 줄기 및 엽초의 흔적이 나와 있으며 뿌리는 원추형으로 세로로 주름무늬와 피공이 있다. 표면은 갈색이고 뿌리줄기 가까운 곳에는 비교적 치밀한 환형 무늬가 있다. 길이는 4～13cm, 지름은 0.6～2.5cm이다. 어떤 것은 뿌리줄기가 거칠고 크며 불규칙한 결절상으로 위쪽 끝에는 여러 개의 줄기 기저부가 있고 뿌리는 비교적 가늘다. 뿌리는 쉽게 꺾인다. 절면은 약간 평탄하며 껍질은 엷은 회흙갈색이고 목부는 황백색이다. 맛은 약간 쓰고 비교적 담백하다.